味噌はご飯だけじゃない？株式会社山長のおかず味噌で味噌バケットを作ってみました

2026.08.30

今回は、社内で株式会社山長のおかず味噌を使った試食会を行いました。

株式会社山長のおかず味噌には、さまざまな種類がありますが、今回はその中から「じゃこしそ味噌」「ねぎ味噌」「にんにく味噌」の3種類をチョイス。

ご飯にのせたり、料理に添えたりと、いろいろな食べ方を試しながら、それぞれの味わいを楽しみました。

その中でも、今回特にご紹介したいのが、おかず味噌を使ったバケットです。

「味噌とバケットって合うの？」

そんな疑問を持つ方もいるかもしれません。

私たちも最初は少し意外な組み合わせだと感じましたが、実際に食べてみると、想像以上によく合う一品になりました。

今回バケットに合わせたのは「にんにく味噌」

高知県産の金山寺みそをベースに、たっぷりのにんにくを使用した味噌で、お酒のおつまみにもおすすめの味わいです。

今回は、このにんにく味噌を使って、チーズやしらす、大葉を合わせたバケットを作ってみました。

今回使用した材料はこちら。

バケットは、お好みの厚さにスライス。

その上にスライスチーズ、釜揚げしらす、大葉をのせ、最後ににんにく味噌を加えます。

仕上げにごま油を少量かけたら、あとはトースターへ。

チーズがとろっとするまで焼けば完成です。

材料をのせて焼くだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

焼き上がったバケットを実際に食べてみると、まず感じたのは、にんにく味噌とチーズの相性の良さ。

味噌の旨みとにんにくの風味にチーズのコクが加わり、香ばしく焼いたバケットともよく合います。

さらに、釜揚げしらすの旨みと大葉の爽やかな香りが加わることで、味に変化が生まれます。

「味噌はご飯に合わせるもの」というイメージがありましたが、パンとの組み合わせも、ぜひ試してほしいと思える味わいでした。

今回はにんにく味噌で作りましたが、試食したじゃこしそ味噌やねぎ味噌でも、また違った味わいを楽しめそうです。

「ほかの味噌で作ったら、どんな味になるんだろう？」

そんなことを考えながら、試食会を終えました。

おかず味噌というと、ご飯にのせて食べるイメージが強いかもしれません。

でも、今回の試食を通して感じたのは、おかず味噌はもっと自由に楽しめる食材なのかもしれないということ。

パンやチーズなど、普段味噌とは合わせないような食材と組み合わせてみることで、いつもの味噌とはまた違った美味しさに出会えるかもしれません。

今回ご紹介した味噌バケットは、材料をのせて焼くだけの簡単なアレンジ。

朝食や軽食にはもちろん、おつまみにもおすすめです。

ぜひご家庭でも、株式会社山長のおかず味噌を使って、味噌バケットを試してみてください。