四万十生産(有)

醤油300ml2本セット

¥3,500

焼鮎醤油

四万十川の清流で育った鮎を使用。鮎特有の香ばしさと旨味を活かしています。鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油を合わせています。これにより、醤油のコクと鮎の風味が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。

鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油を合わせています。これにより、醤油のコクと鮎の風味が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。

焼鮎の香ばしさが醤油にしっかりと溶け込み、まろやかで奥行きのある風味が特徴。和食はもちろん、さまざまな料理にアクセントを加える万能調味料です。

刺身や冷奴、焼き魚、煮物の隠し味として使うのはもちろん、卵かけご飯やお茶漬けにもよく合います。焼鮎の旨味が加わることで、普段の料理がワンランク上の味わいになります。

四万十川の清流で育った鮎と、高知県産の香り高い柚子を使用。焼鮎の旨味と柚子の爽やかな香りが絶妙に調和しています。

鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油と高知県産柚子果汁を合わせています。焼鮎の香ばしさに、柚子のさっぱりとした酸味が加わり、奥行きのある味わいに仕上げています。

まろやかな醤油のコクに焼鮎の風味が溶け込み、さらに柚子の爽やかな香りが引き立ちます。酸味と旨味のバランスが絶妙で、さっぱりとした後味が特徴です。

鍋料理や湯豆腐、焼き魚、冷しゃぶ、サラダのドレッシングとして。ポン酢の爽やかさと焼鮎の旨味が相まって、さまざまな料理を引き立てます。

内容量
- 焼鮎醤油300ml×1
  柚子ポン酢300ml×1
名称
- あゆだし醤油
  ゆずぽん酢醤油
原材料
- 焼鮎醤油
  本醸造醤油（国内製造）、米発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、鮎エキス、昆布エキス、酵母エキス（一部に小麦･大豆を含む）
  柚子ポン酢
  本醸造醤油(国内製造）、醸造酢、ゆず果汁、米発酵調味料、砂糖、異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス(一部に小麦･大豆を含む）
エネルギー（kcal)
- 焼鮎醤油　100gあたり64kcal
  柚子ポン酢　100gあたり80kcal
タンパク質（g）
- 焼鮎醤油　100gあたり4.7g
  柚子ポン酢　100gあたり4.0g
脂質（g）
- 焼鮎醤油　100gあたり0.0g
  柚子ポン酢　100gあたり0.0g
炭水化物（g）
- 焼鮎醤油　100gあたり11.4g
  柚子ポン酢　100gあたり16.1g
食塩相当量（g）
- 焼鮎醤油　100gあたり12.4g(推定値）
  柚子ポン酢　100gあたり6.1g（推定値）
保存方法
- 焼鮎醤油　直射日光を避け冷暗所で保管
  柚子ポン酢　直射日光を避け冷暗所で保管
賞味期限
- 焼鮎醤油　製造日から1年半
  柚子ポン酢　製造日から1年

■ 包装について

kochibinでは、高知のつくり手の想いとともに、手に取った瞬間のよろこびもお届けしたいと考えています。

そのため、包装はひとつひとつ、商品に合わせて丁寧に仕上げています。

包装紙は、高知らしい空気感を感じていただけるよう、いくつかのデザインをご用意しておりますが、特定の柄はお選びいただけません。

その時々の組み合わせも含めて、お楽しみいただければ幸いです。

また、商品の大きさや形に合わせて最適な包み方を行うため、箱のサイズにより包装の形式や仕上がりが異なります。

それぞれの商品にとって、いちばん美しく、安全に届くかたちを大切にしています。

箱を開けるそのひとときが、少し特別な時間になりますように。